Bagi Anda yang mencintai dunia memasak, tak ada salahnya untuk mencoba usaha rumahan satu ini. Dengan bermodalkan hobi, ketelatenan serta kesungguhan, maka keuntungan pun pasti akan datang menghampiri. Yups, ialah usaha makanan unik dan kreatif yang saat ini cukup ramai di masyarakat.
Berikut akan diulas untuk Anda, dimulai dari jenis makanan yang sedang trending, cara mengelola usaha kuliner yang baik, hingga beberapa tips agar pelanggan berdatangan.
Isi Artikel
Hamburger Hitam
Siapa yang tak kenal dengan fast food satu ini? Hamburger, makanan yang berasal dari Negeri Paman Sam dengan beragam varian isi. Jika mayoritas burger yang kita temui berwarna coklat keemasan, kali ini yang sedikit berbeda ialah warna hitam mencekam yang menarik para pelanggan.
Disusun dengan komposisi sayuran, keju, mayonaise, serta ditambah dengan beragam pilihan daging. Dimulai dari daging sapi, daging ayam, dan daging ikan. Selain itu, untuk menambah cita rasa burger, biasanya masyarakat menambahkan beragam saus pilihan.
Mengenai komposisi isi, tak ada bedanya dengan burger pada umumnya. Burger hitam hanya berbeda pada warna roti bun yang melapisi, dimana warna hitam tersebut merupakan hasil olahan dari sari pati charcoal (arang sayur) yang aman untuk dikonsumsi.
Sehingga Anda tak perlu cemas mengenai aman atau tidaknya burger hitam. Jika hitam biasanya identik dengan gosong ataupun rasa pahit yang menggigit, tentunya burger hitam ini sangat jauh dari perspektif yang ada. Selain itu, sensasi yang didapat saat menyantap kudapan ini menjadi luar biasa.
Di sisi lain, Anda dapat menawarkan pada para pelanggan untuk memilih layer patty yang mereka inginkan, mulai dari single (1 layer), double ( 2 layer), triple (3 layer), quadriple ( 4 layer), bahkan hingga octa ( 8 layer). Utamakan kepuasan pelanggan agar mereka tak ragu untuk kembali lagi.
Kemudian sediakan pula pilihan beragam saus untuk dijadikan penambah cita rasa pada burger. Diantaranya, saus tomat, saus barbeque, saus teriyaki, saus blackpaper, saus rumput laut, saus sambal, hingga saus keju.
Tambahkan pula topping agar lidah para pelanggan semakin dimanjakan. Beberapa topping yang dapat Anda sediakan seperti ikan tuna, smooked beef, serta telur.
Steak Tempe
Jika pada umumnya steak berbahan dasar daging sapi ataupun daging ayam, maka kali ini ada yang sedikit berbeda, yakni dengan menggunakan tempe. Steak tempe selain lebih sehat dan bergizi, harganya pun relative lebih murah. Sehingga sudah pasti menjadi usaha makanan unik dan kreatif.
Disamping itu, tempe juga menyimpan beragam manfaat untuk tubuh. Diantaranya membantu menurunkan tekanan darah, membantu sistem pencernaan, menurunkan kolesterol jahat, mencegah penyakit kanker, sebagai sumber energi bagi tubuh, serta beragam manfaat lainnya.
Soal rasa jangan ditanya. Steak tempe tak akan kalah dengan olahan steak lainnya, terlebih bagi para pelanggan vegetarian tentu kuliner satu ini sangat cocok untuk Anda pasarkan.
Dalam mengembangkan usaha steak tempe, perlu Anda perhatikan beberapa strategi agar usaha kuliner tersebut dapat diterima oleh khalayak umum.
Langkah pertama yang harus Anda ketahui ialah resep membuat steak tempe yang enak dan lezat. Berikut akan kami sajikan resep steak tempe untuk Anda.
Pertama, sediakan bahan – bahan yang dibutuhkan, seperti 350 gr tempe, ½ sendok teh pala bubuk, ½ sendok the garam, 30 gr mentega, 2 sendok makan tepung maizena, ½ sendok teh gula pasir, 100 gr udang yang telah dikupas, ½ sendok teh pala bubuk, serta 2 siung bawang putih yang dicincang halus.
Kemudian untuk membuat saus , sediakan 5 sendok makan saus tomat, ½ sendok teh garam, 2 sendok makan saus sambal, 1 buah cabe merah, 2 siung bawang putih cincang, 1 sendok makan mentega, 250 ml air bersih, ½ buah bawang Bombay yang telah dipotong, serta 1 sendok teh tepung maizena.
Langkah selanjutnya ialah proses pembuatan steak, pertama kukuslah tempe hingga matang, kemudian haluskan tempe kukus dengan blander atau cukup di uleg. Lalu tambahkan beragam bahan di atas dengan tempe yang telah halus, aduk hingga rata.
Setelah itu, ambil adonan tadi secukupnya. Bentuklah adonan tadi sehingga berbentuk bulat pipih yang tebal. Kemudian panaskan mentega, taruh adonan tempe yang telah Anda bentuk diatas penggorengan sembari dibolak balik agar tidak gosong. Angkat lalu tiriskan.
Selanjutnya tahap pembuatan saus, iris tipis – tipis bawang bombay dan bawang merah, tumis hingga harum. Tuangkan air sedikit demi sedikit dengan memasukkan garam, gula, saus tomat dan saus sambal.
Jangan lupa masukkan beberapa potong cabe merah serta tepung maizena yang telah dilarutkan. Aduk hingga adonan mengental dan mendidih. Taruhlah steak yang telah matang dengan harum khas di atas piring sajian, kemudian siramkan saus diatas steak, dan sajikan.
Semangka Goreng
Pada umumnya buah semangka dapat Anda temui pada salad buah ataupun rujak buah. Namun kali ini Anda dapat menyajikan buah semangka goreng untuk mencengangkan para pelanggan serta dalam mewujudkan usaha makanan unik dan kreatif.
Sudah merupakan hal yang wajar jika semangka mengandung air yang cukup banyak. Namun, tak sedikit yang masih bertanya – tanya, bagaimana membuat semangka menjadi jajanan kering yakni dengan digoreng.
Pertama, siapkan satu buah semangka tanpa biji, ½ cangkir tepung maizena, ¾ cangkir tepung terigu, 2 butir pith telur yang telah dikocok lepas, 3 cangkir minyak goreng, 2 sendok teh air matang, dan tak lupa gula bubuk untuk garnis
Selanjutnya, potong buah semangka membentuk persegi dengan ukuran 2 cm, lalu panaskan minyak goreng pada penggorengan. Masukkan tepung maizena, kocokan putih telur serta air ke dalam suatu wadah (baskom). Masukkan potongan semangka ke dalam adonan, lumuri sampai tertutup.
Lalu, letakkan semangka pada tepung maizena sebelum dipindah ke penggorengan. Gulingkan hingga merata. Setelah itu goreng hingga berwarna coklat keemasan. Setelah dirasa cukup, angkat dan tiriskan. Sebagai sentuhan terakhir, taburi dengan gula bubuk agar lenih manis dan menarik.
Jika ingin membuat hidangan ini dalam porsi lebih banyak, maka tinggal menambahkan takaran dari resep yang telah ada sebelumnya. Pastikan untuk mencicipi tester terlebih dahulu sebelum beranjak pada kuantitas yang lebih besar.
Seblak Seafood
Bagi Anda para pecinta kuliner pedas, tentunya seblak sudah tak asing di telinga. Kuliner khas Jawa Barat satu ini dapat Anda jadikan peluang bisnis dalam usaha makanan unik dan kreatif. Selain karena cita rasanya yang menggoda, keunikan topping seafood tentu menarik para pelanggan.
Hal ini dikarenakan seblak pada umumnya hanya berkomposisikan kerupuk aci, sayuran, sosis, pentol, telur puyuh, ceker, serta mie kuning. Namun jika dihadirkan komposisi baru seperti udang, cumi – cumi, kepiting, atau bahkan ikan salmon tentu akan menambah daya tarik serta menaikkan profit tentunya.
Berikut racikan seblak seafood yang dapat Anda terapkan dalam bisnis kuliner. Pertama – tama, siapkan bahan untuk isian seblak, kerupuk aci, telur ayam, sosis, bakso, mie kuning yang telah direbus, jamur. Kemudian opsi seafood seperti kepiting, udang, ikan salmon atau cumi – cumi.
Setelah itu, untuk bumbu seblak sediakan daun bawang, kencur, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, penyedap rasa, garam, lada, gula pasir, minyak goreng, serta tomat.
Setelah terkumpul lengkap, cuci bersih semua bahan. Lalu rebus kerupuk aci dengan air takaran sedang, angkat setelah cukup lembek (jangan terlalu kasar atau terlalu lembek). Sembari menanti kerupuk, Anda dapat membuat bumbu seblak terlebih dahulu.
Haluskan semua bumbu diatas (kecuali daun bawang dan kencur), kemudian tumis hingga harum dengan minyak goreng sedikit saja. Masukkan daun bawang yang telah diiris dan kencur yang digeprek saja.
Jika dirasa sudah harum tuangkan setengah gelas standart air matang, tunggu sejenak hingga mendidih, setelah itu, masukkan irisan bakso, sosis, jamur, mie kuning, bahan seafood, serta kerupuk aci yang telah tiris.
Jika dirasa telah tercampur jadi satu, masukkan telur ayam yang telah dikocok sebelumnya. Tambahkan garam dan gula atau penyedap rasa jika dirasa kurang. Setelah telur telah matang, maka seblak siap disajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Ice Cream Goreng
Bagaimana jadinya apabila ice cream yang dingin bahkan beku tiba – tiba digoreng? Hmm.. tentu cukup unik didengar. Namun, ini tak hanya bualan belaka. Nyatanya ice cream juga dapat digoreng layaknya pisang goreng.
Ice cream goreng yang menghasilkan cita rasa gurih, manis, dan tentunya lezat, tengah digemari oleh masyarakat. Cara membuatnya pun cukup mudah, pertama ambil satu skup es krim yang bersuhu sangat dingin, kemudian olesi dengan telur ayam mentah agar tidak mudah leleh.
Setelah itu lumuri dengan tepung roti ataupun remahan biskut. Ice cream pun siap digoreng, dengan skala waktu yang sebentar. Angkat, tambahkan taburan gula halus dan juga kayu manis, beri sentuhan daun mint serta madu untuk tampilan yang lebih elegan. Sajikan pada pelanggan selagi hangat.
Tips Singkat Mengelola Usaha Usaha Makanan Unik Dan Kreatif
Berkomitmen kuat
Beberapa hal yang wajib Anda terapkan dalam menjalankan bisnis kuliner yang anti mainstream diantaranya, memiliki komitmen yang kuat. Dengan komitmen yang kukuh seterjal apapun usaha tersebut nantinya, Anda akan selalu siap dan tak putus asa untuk terus mencoba.
Namun sebaliknya, jika keinginan Anda hanya setengah – setengah, maka hasil yang akan didapatkan juga tak akan maksimal. Tanamkan rasa percaya diri bahwa usaha Anda akan berhasil kedepannya.
Cari Konsep dan Inovasi Bisnis yang Baik
Hal ini diperlukan mengingat ranah yang akan dijalankan berbeda dari pebisnis pada umumnya. Ciptakan kekhasan pada bisnis kuliner Anda, bila perlu gunakan penamaan yang cukup asing dan menarik untuk membuat pelanggan penasaran dan berdatangan.
Kalkulasi Modal Anda
Yang tak kalah penting kalkulasikan dana awal (modal) serta profit yang akan dicapai. Jangan terlalu boros dalam berbelanja pada awal percobaan usaha Anda, ingat bahwa langkah pertama merupakan pembelajaran. Jika dirasa cukup berhasil barulah Anda kembangkan skala pengeluaran.
Carilah Lokasi Strategis
Dengan tempat yang sesuai serta pangsa pasar menjanjikan, tentu bisnis kuliner Anda akan mudah diakses pelanggan. Usahakan untuk menghindari tempat yang berdekatan dengan pebisnis kuliner yang serupa.
Demikian beberapa ulasan mengenai jenis usaha makan yang dapat Anda terapkan. Semoga bermanfaat.